La médecine du sport de haut niveau, le Dr Éric Bouvat ne connaît que cela. Cet ancien kinésithérapeute et moniteur de ski s’est occupé de l’équipe de France d’athlétisme pendant 15 ans, avant de devenir médecin de l’équipe de France de patinage de vitesse puis de l’équipe cycliste « Chazal » qui deviendra AG2R-La Mondiale, équipe qu’il quittera momentanément entre 1997 et 1998 pour fuir une « période trouble du cyclisme » dont le point d’orgue fut le scandale de l’affaire Festina.