À Paris (4e), Chez Julien

Le spectacle est dans l'assiette  Abonné

Publié le 31/12/2016
Table-Chez Julien

Table-Chez Julien
Crédit photo : DR

Confortablement installé sur les banquettes velours, sous le superbe plafond des origines et les lustres en cristal, ou face au bar art déco marbré, on comprend rapidement que le spectacle, Chez Julien, est aussi dans l’assiette.

Le chef Helmi Derbal, qui fut, entre autres, l’élève de Jenny Jacquet à La Truffe Noire, adresse étoilée légendaire de Neuilly, ne manque pas de personnalité. Ses plats goûteux, où la truffe tient souvent la vedette (qui s’en plaindrait ?), ont du tonus.

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