À Paris, Allard

La tradition du bon  Abonné

Publié le 04/12/2014
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Crédit photo : DR

Table

« Les clients ne viennent pas chez nous faire des découvertes gastronomiques mais faire de vieilles connaissances culinaires », disait jadis André, le fils de Marthe Allard. De fait, dans la salle des origines, qui a conservé son comptoir en zinc des années 1930, ou dans l’autre salle plus cossue, la tradition gourmande est toujours bien vivante.

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