TOUT PREMIER millésime du second domaine de Neil et Béatrice Joyce (Château Dalmeran), La Célestière, cette cuvée 2009 porte haut les couleurs de Châteauneuf-du-Pape. Issu de très vieux grenaches (70 %), dont certains ont été plantés dans les années 1920, ainsi que de mourvèdre (30 %), de vieilles vignes également, ce grand vin de caractère, à la belle robe pourpre profonde, se distingue par son nez puissant de cacao, de mûre, de framboise et d’épices douces.