LE VIN DE LA SEMAINE

Château d’Ollières Prestige blanc 2011  Abonné

Publié le 27/06/2012
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Composée d’un cépage typiquement méditerranéen, le rolle, également appelé vermentino (95 %), et d’ugni blanc (5 %), cette cuvée Prestige blanc 2011 du Château d’Ollières, propriété d’Hubert Rouy, qui possède déjà le Château d’Escot, cru bourgeois en Médoc, séduit par sa belle fraîcheur, son acidité discrète mais très présente, sa vivacité et par ses notes mi-fruitées mi-végétales. Puissant et onctueux, il possède également une belle longueur en bouche.

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