Les vins de décembre

Bulles et blancs de fêtes

Par
Jacques Chambaz -
Publié le 19/12/2019
De remarquables champagnes aux bulles aériennes et des vins blancs rares pour enchanter les fêtes de fin d’année.

* Champagne Beaumont des Crayères Fleur de Meunier 2012

Issue à 100 % de meunier, cette cuvée blanc de noirs brut nature Cœur de Cuvée, à la robe bel or paille, offre un nez fruité très expressif, avec une bouche équilibrée et fraîche dévoilant de beaux arômes de poire, de pomme et d’agrumes. Ce superbe champagne millésime 2012, pur, aérien et atypique, d’une belle vivacité, sera parfait à l’apéritif – servi entre 8° et 12°C – en accompagnement d’un tartare de langoustine, d’un plateau d’huîtres ou encore de sushis.

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