Construite en 1760, en bordure du merveilleux village de Grignan, capitale de la Drôme provençale, la Ferme de la famille Chapouton a connu de nombreux aménagements. À la fin des années 1940, le peintre Nicolas de Staël et son épouse, l’éditrice Françoise Chapouton, en feront leur maison de vacances. Reprise l’année dernière par Jean-Luc Valadeau, déjà à la tête du Clair de la Plume, consacré par le Guide Rouge, et après d’importants travaux, la bâtisse s’est transformée en un hôtel 4 étoiles de 9 chambres de rêve, avec une piscine extérieure chauffée.