À 77 printemps, le Pr Jean-Jacques Altman entame sa deuxième vie professionnelle. « Je ne voyais plus de malades depuis un an environ. Quand j’ai appris qu’un nouveau centre de santé parisien recherchait des professeurs de médecine retraités pas entièrement gâteux, j’ai spontanément proposé ma candidature », sourit celui qui a été chef du service de diabétologie de l’Hôpital européen Georges-Pompidou (AP-HP) pendant deux décennies. Prompt à l’autodérision, l’endocrinologue est ravi de rechausser les crampons.