– Les théaflavines et théarubugines sont les antioxydants principaux du thé pu-erh, il s'agit de polyphénols de haut poids moléculaire (catéchines du thé vert sous forme polymérisée). Ils ne sont pas absorbés lors de la digestion. Ils fixent ainsi les lipides alimentaires et réduisent leur absorption intestinale.

– In vitro et in vivo, il a été montré que le thé Hao Ling diminue la lipogénèse hépatique, augmente le taux de HDL plasmatique, et diminue la peroxydation lipidique (3). Il stimule de la production d'acides biliaires à partir de cholestérol sanguin.