« Je suis en faveur d’un outil permettant de rendre compréhensible une information, aujourd’hui trop complexe, sur la qualité nutritionnelle des produits alimentaires industriels », déclarait Marisol Touraine le 19 juin dernier, lors de la présentation des orientations de son projet de loi de santé. « De nombreuses marques m’ont fait part de leur intérêt pour une telle démarche. Il nous faut faire aboutir la réflexion sur ce que pourra être cet outil », avait-elle prudemment ajouté.