Courrier des lecteurs

Fructose : l'HFCS devrait être dénoncé et sa présence signalée

Publié le 23/04/2019
- Mis à jour le 15/07/2019

Si dans votre numéro du 1er avril (« Sirop de maïs et fructose stimulent le cancer colo-rectal »), cet article de « Science » est bien résumé, tendant à montrer qu’une dose quotidienne, même modeste, de « sirop de maïs riche en fructose présent dans les boissons sucrées » pouvait stimuler la progression du cancer colo-rectal, le danger ne vient pas que des « sucres naturels qu’ils ont remplacés dans les sodas » !

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