Huîtres, moules, étrilles, crevettes, bigorneaux... les fruits de mer ne manquent pas de vertus pour la santé. Si l'on considère leur teneur en protéines, ils remplacent parfaitement viandes et poissons. Présentés sur des plateaux à partager, ils favorisent la commensalité et donnent un air de fête aux repas. « La consommation de fruits de mer est intéressante à tout âge, dès 5 ans, l'enfance étant une période durant laquelle les besoins en vitamine D sont particulièrement élevés.