Cholestérol : l'intérêt d'une matière grasse enrichie aux phytostanols

Publié le 14/10/2002

Aliment santé

La prise en charge de facteurs de risque cardio-vasculaire majeur doit inclure une approche hygiénodiététique. En marge de la pratique régulière d'une activité physique, les recommandations nutritionnelles portent sur la limitation des apports lipidiques (< 30 % des calories) - notamment en graisses saturées (< 10 %) - et l'augmentation de la consommation de fruits et légumes, c'est-à-dire un régime méditerranéen.

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