Près de neuf Français sur dix consomment des produits bio, dont six sur dix au moins une fois par mois (1). D’ici la fin de l’année 2015, le marché bio devrait gagner 500 millions d’euros, pour atteindre 5,5 milliards d’euros. Cette croissance concerne tous les circuits de distribution (2). Les magasins spécialisés sont en première ligne avec une augmentation moyenne de leurs ventes bio de l’ordre de 15 % depuis le début de l’année.