Rendu le 12 janvier, le rapport de la mission d'information parlementaire sur les sels nitrités dans l'industrie alimentaire est formel : il faut interdire la présence des additifs nitrités E249, E250, E251 et E252 dans tous les produits alimentaires, en particulier dans la charcuterie. La proposition de loi déposée en ce sens devra faire face à de nombreux lobbies, comme l'explique Richard Ramos, corapporteur et député MoDem de la 6^e circonscription du Loiret.