La firme Coca-Cola annonce une modification de la recette de la fameuse boisson. Recette dont une part est tenue secrète et qui va le rester. Mais on sait quand même que le coca-cola contient du 4-MEI (4-méthylimidazole, composé chimique hétérocyclique), un colorant caramel de synthèse. Des scientifiques ont trouvé à ce composé des propriétés pathogènes.
L’État de Californie a abaissé le maximum autorisé dans les aliments et impose un étiquetage précis. Pour éviter d’avoir à apposer sur les bouteilles et canettes la mention « Attention, ce produit contient des produits chimiques connus par l’État de Californie pour causer des cancers, des malformations fœtales et des troubles de la reproduction », les industriels ont décidé de modifier la formulation du Coca. Le 4-MEI (E150d) est produit par des procédés à base de sulfite d’ammonium et sert pour fabriquer des « colorants caramels »
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