L’éviction alimentaire en cas d’allergis - Une stratégie en sursis chez les atopiques ?

L’éviction alimentaire en cas d’allergisUne stratégie en sursis chez les atopiques ?

17.12.2015

Le principe de l’éviction en matière d’allergie alimentaire est remis en question, y compris pour la cacahuète, au profit de l’induction d’une tolérance, plus sûre.

La consommation régulière de cacahuètes par des nourrissons atopiques, dès l’âge de 4 mois et avant 11 mois, les protège d’une allergie à l’arachide, selon une étude publiée dans le « New England Journal of Medicine », leur risque de développer une allergie à l’âge de 5 ans est réduit de plus de 80 %. Ce travail est né d’un constat : le risque d’allergie à l’arachide est en effet dix fois plus élevé chez les enfants juifs vivant au Royaume-Uni, versus les enfants de même origine ethnique...

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