Attendue depuis plus de deux ans, la Stratégie nationale pour l'alimentation, la nutrition et le climat acte une trajectoire de « limitation » de la consommation de viande et une « augmentation » de celle « de fruits et légumes, de légumineuses, de fruits à coque et de céréales complètes ». S’ils saluent cette publication, des acteurs de la santé regrettent plusieurs « renoncements ».