Les mécanismes derrière les bienfaits des fibres dans l’alimentation restent mal connus. Pour comprendre ce qui se joue, l’équipe dirigée par Emmanuel Gautier, chercheur au sein de l’unité de recherche sur les maladies cardiovasculaires et métaboliques (Inserm/Sorbonne Université), s’est penchée sur les compositions du microbiote et du système immunitaire intestinal ainsi que leurs interactions.
Une équipe française lève le voile sur les liens entre fibres alimentaires, système immunitaire intestinal et métabolisme
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Publié le 16/07/2024
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Dans « Nature Communications », les chercheurs de l’Inserm et de Sorbonne Université montrent que certaines cellules dendritiques sont indispensables à l’effet bénéfique des fibres alimentaires sur le métabolisme glucidique.
Crédit photo : GARO/PHANIE
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