LA MALADIE COELIAQUE (encore appelée intolérance au gluten ou entéropathie au gluten) est définie comme un syndrome de malabsorption associé à une atrophie villositaire, secondaire à une sensibilisation de type immuno-allergique vis-à-vis du gluten. Le gluten est une protéine trouvée dans le blé, le seigle, l'orge et l'avoine.
Six sont impliqués dans la réponse immune
Sept variants à risque identifiés dans la maladie coeliaque
Publié le 04/03/2008
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