COMME les autres types d'allergie, l'allergie aux protéines du lait de vache (APLV) voit sa fréquence augmenter de façon significative. D'après les données épidémiologiques actuelles « qui doivent probablement être réactualisées », estime le Pr Dupont, 20 % des nourrissons ont un eczéma, qui est lié à une APLV dans 40 % des cas. Ce qui représente 8 % de la population infantile eczémateuse de moins de 1 an affectés par cette allergie.