La chirurgie de l'obésité par dérivation de l'estomac, dite « bypass gastrique », interroge depuis ses débuts sur son efficacité, au-delà de la perte de poids, à faire diminuer la glycémie. Depuis sa recommandation par la Haute Autorité de Santé (HAS) en 2009, cette intervention a été réalisée chez plus de 200 000 Français atteints d’obésité sévère. Chez les patients présentant un diabète de type 2, la dérivation entraîne une diminution immédiate du taux de sucre postprandiale juste après l'opération.