Surveillance thérapeutique

Les interactions aliments-médicaments

Publié le 11/06/2008

Les interactions aliments-médicaments peuvent être de nature pharmacocinétique ou pharmacodynamique. Dans le premier cas, les aliments modifient les concentrations sanguines des médicaments ; ces variations de concentration pouvant atteindre 30 %, voire plus. L'interaction pharmacodynamique se produit au niveau de la cible thérapeutique, par exemple un récepteur.

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