Le lait - Mamelle du terroir français

Le laitMamelle du terroir français

09.06.2016
« Une journée mondiale pour une boisson universelle », chaque 1er juin, depuis 2001 ? Pour la troisième année, les professionnels français du lait de consommation s’y associe (1). Objectif : faire connaître la filière et le terroir, de la vache au verre.
  • lait 1

Pour être « studieux, fort et vigoureux, buvez du lait ! ». Depuis plus de cinquante ans, la France, puis l’Union européenne, abreuvent peu ou prou les scolaires de ce message et de ce breuvage, notamment dans les zones d’éducation prioritaire. Si les pouvoirs publics n’ont plus à s’inquiéter d’une consommation précoce d’alcool, ce qui nourrissait les paroles volontaristes de Pierre Mendès-France, pallier les carences alimentaires reste un enjeu d’actualité. Car, selon une...

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