Inflammation cérébrale - La régulation oméga 3

Inflammation cérébraleLa régulation oméga 3

Hélia Hakimi-Prévot
| 14.03.2016
Par le biais de ses travaux, Sophie Layé (lauréate du prix défi scientifique 2015 de l'INRA) cherche, notamment, à apporter à la société des données objectivées de l'impact de la nutrition -en particulier, des acides gras polyinsaturés- sur le cerveau et sur l'état de bien-être.
  • Oméga 3

La nutrition participe à l'état de bien-être émotionnel et cognitif. Pour le démontrer, Sophie Layé, directrice de l'unité NutriNeuro (Inra Bordeaux-Aquitaine) et son équipe ont notamment créé -en partenariat avec des industriels- un questionnaire pour évaluer, mesurer et quantifier l'état de bien-être que procure l'alimentation à court et à long terme au sein d'une population sans pathologie spécifique. « Par ailleurs, grâce à une évaluation biologique, nous avons identifié des...

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