Allergies alimentaires - La liste s’allonge

Allergies alimentairesLa liste s’allonge

29.05.2012
Alors qu’on démontrait déjà 170 aliments responsables d’une réaction allergique IgE-dépendante, de nouveaux allergènes alimentaires sont venus s’ajouter en 2011. La désensibilisation progresse avec notamment de premiers essais de thérapie anti-IgE par l’omalizumab rapportés aux États-Unis.

L’ABONDANCE de la littérature scientifique ayant trait à l’allergie alimentaire est telle qu’un millier de publications sont dénombrées uniquement pour l’année 2011. Les preuves de la prévalence croissante de cette allergie, qui touche principalement les jeunes enfants, s’accumulent. Globalement elle est estimée de 1 à 2 %, avec des chiffres variés selon les populations étudiées.

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