Allergie alimentaire - Du nouveau dans la désensibilisation

Allergie alimentaireDu nouveau dans la désensibilisation

20.05.2011
En raison de la multiplication des allergies aux aliments, de leur faible taux de guérison spontanée et du succès de l’immunothérapie pour traiter les allergies aux pollens et aux acariens, un grand espoir repose sur l’immunothérapie aux allergènes alimentaires. Il semble récompensé : des résultats très encourageants ont été obtenus avec cette technique.
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L’éviction thérapeutique généralement appliquée pour traiter une allergie à un aliment n’est guère satisfaisante. Non seulement, elle altère la qualité de vie et peut générer des troubles névrotiques de conduites alimentaires, mais en plus l’éviction stricte ne met pas à l’abri du risque d’anaphylaxie sévère, ce en raison de la fréquence des allergènes...

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