Alors que le régime viande-frites est délétère - Fruits, légumes et poisson contre Bpco

Alors que le régime viande-frites est délétèreFruits, légumes et poisson contre Bpco

22.05.2007
L'étude prospective d'une cohorte d'hommes suivis pendant douze ans montre qu'un régime alimentaire riche en fruits et en légumes, en poisson et en céréales complètes diminue le risque de survenue de Bpco, tandis que le régime dit « occidental » (riche en viande et produits raffinés industriellement) en accroît le risque.

LES BRONCHO-PNEUMOPATHIES chroniques obstructives (Bpco) représentent la quatrième cause de mortalité en Europe et aux Etats-Unis. Si le tabagisme rend compte de l'immense majorité des cas, il reste un certaine nombre de personnes touchées qui ne fument pas ; et, par ailleurs, tous les fumeurs n'ont pas de Bpco.

En regardant du côté des autres facteurs de risque, des chercheurs se sont intéressés à...

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