Contrôle de la prise alimentaire - Les nutriments à court terme, les adipocytes à long terme

Contrôle de la prise alimentaireLes nutriments à court terme, les adipocytes à long terme

05.04.2007
Congrès de l'ALFEDIAM 20-23 mars 2007 - Marseille
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Le contrôle de la prise alimentaire est particulièrement complexe et fait appel à une régulation homéostatique à court terme et neuro-endocrinienne à plus long terme. Le contenu du milieu cérébral en nutriments (glucose, lipides, protides) stimule ou inhibe la prise alimentaire. A plus long terme, la masse adipeuse et ses hormones, dont la leptine, jouent un rôle majeur. Un emballement chronique du systè...

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