Tous les insaturés dans le ratio lipidique - Le bénéfice d'un régime méditerranéen modifié

Tous les insaturés dans le ratio lipidique Le bénéfice d'un régime méditerranéen modifié

10.04.2005
Selon un travail européen publié dans le « BMJ », l'adhésion à un régime méditerranéen modifié - prenant en compte tous les lipides insaturés et pas seulement les mono-insaturés dans le ratio lipidique - est associée, chez des sujets âgés, à une augmentation de l'espérance de vie.
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LE RÉGIME méditerranéen est caractérisé par : des apports élevés en légumes, légumes secs, fruits et céréales ; un apport modéré à élevé en poisson ; un faible apport en lipides saturés mais un apport élevé en lipides insaturés, particulièrement l'huile d'olive ; un apport faible à modéré de...

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