Un constat dans la polyarthrite rhumatoïde - Une carence en vitamine C alimentaire

Un constat dans la polyarthrite rhumatoïde Une carence en vitamine C alimentaire

10.06.2004
Selon une étude cas-témoins, une consommation basse de fruits et légumes, et particulièrement de vitamine C alimentaire, est associée à un risque accru de polyarthrite rhumatoïde (PR). Ces résultats sont porteurs d'intérêt pour ce qui concerne la prévention primaire de la maladie.

ON S'EST APERÇU que les maladies cardio-vasculaires et la polyarthrite rhumatoïde ont des mécanismes pathogéniques communs. Les réponses inflammatoires et immunitaires sont très similaires, avec une production accrue de radicaux libres et de cytokines pro-inflammatoires. Comme le rôle protecteur des fruits et des légumes vis-à-vis d'un certain nombre de maladies chroniques, et notamment les cancers et les maladies cardio...

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