14° Journées Européennes de la Société Française de Cardiologie (SFC) 21 - 24 janvier 2004 à Paris - L'action bénéfique de l'huile d'argan

14° Journées Européennes de la Société Française de Cardiologie (SFC) 21 - 24 janvier 2004 à ParisL'action bénéfique de l'huile d'argan

19.02.2004
Un travail effectué par une équipe de chercheurs canadiens et marocains confirme les effets antioxydants et hypolipémiants de l'huile d'olive et démontre, pour la première fois, que l'huile d'argan, dont la consommation au Maroc est traditionnelle, a un effet antioxydant et qu'elle agit favorablement sur les taux plasmatiques de triglycérides et de HDL cholestérol.
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    L'action bénéfique de l'huile d'argan

Prévention nutritionnelle des maladies cardio-vasculaires

Produit naturel, l'huile d'argan est extraite de l'amande oléagineuse de l'arganier (Argania spinosa). Elle se compose d'une fraction glycéridique (99 %) - dont 43 % d'acide oléique et 35 % d'acide linoléique - et d'une fraction insaponifiable (1 %). Les effets de sa consommation sur le profil lipidique et oxydatif d'un groupe de 60...

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