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Allergies alimentaires de l'enfant : une prise en charge insuffisante à l'école
08.01.2003
La prévalence des allergies alimentaires chez les enfants et les adolescents français est de 5,35 % d'après une étude menée en milieu scolaire dans la région de Limoges. Les principaux aliments allergéniques appartiennent à la famille des rosacées, des légumineuses ou aux groupe latex. Cette étude a également révélé une prise en charge insuffisante des enfants souffrant de troubles allergiques graves.
La prise en charge des allergies alimentaires devraient être facilitée en milieu scolaire grâce aux « projets d'accueil individualisé » (PAI). Cependant, à l'heure actuelle, les PAI ne semblent pas être mis en place de manière efficace et justifiée. C'est ce que révèle une étude réalisée auprès de 748 enfants de la région de Limoges âgés de...
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