Probiotiques : des propriétés immunomodulatrices avec des répercussions cliniques

Probiotiques : des propriétés immunomodulatrices avec des répercussions cliniques

11.03.2002
Depuis quelques années, les travaux de recherche évaluant l'intérêt des probiotiques sur la santé se multiplient. Bien que des zones d'ombre subsistent, des propriétés immunomodulatrices, notamment chez l'enfant, semblent établies, avec des répercussions cliniques positives.

Par définition, un probiotique est un micro-organisme vivant qui, ingéré ou administré à dose suffisante, a un bénéfice sur la santé de l'individu, au-delà de simples propriétés nutritionnelles.
Les bactéries lactiques sont des probiotiques. Parmi cette famille très vaste qui comprend plus de 200 espèces bactériennes, les lactobactéries et les bifidobacté...

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