Obésité : de l'eau pour les enfants, pas des boissons sucrées ou édulcorées

Obésité : de l'eau pour les enfants, pas des boissons sucrées ou édulcorées

19.06.2001
Les boissons sucrées (saccharose ou fructose) constituent un apport calorique non négligeable et jouent un rôle sur la prise de poids. Les boissons édulcorées diminuent l'appétence pour le pain et les légumes, au profit d'aliments plus concentrés en calories. Dès lors, l'eau devrait constituer la principale source de boisson pour l'enfant.

• Les boissons sucrées
Qu'elles contiennent du saccharose (sodas, sirops...) et/ou du fructose, les boissons sucrées sont riches en calories (de 460 à 550 calories par litre, voire 710 pour le jus de raisin) et constituent une part non négligeable de l'apport calorique total chez l'enfant aux Antilles, comme en France métropolitaine.
Les sodas sont, chez l'enfant, un « support » de plaisir, de...

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