Régime d'épargne protidique dans l'obésité : vers un consensus médicalisé

Régime d'épargne protidique dans l'obésité : vers un consensus médicalisé

24.04.2001
Après les séminaires de La Baule en juin 2000 et de Bruges en octobre dernier, l'institut Montebello a réuni, lors des 3es Rencontres médicales de nutrition ambulatoire à Venise (1), chercheurs, hospitalo-universitaires et médecins libéraux, pour faire le point sur les données les plus récentes en termes de recherche et de traitement de l'obésité, en évoquant notamment la place du régime d'épargne protidique.
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L ES désordres métaboliques et les complications de l'obésité en font aujourd'hui une véritable maladie nécessitant un bilan et une prise en charge adaptée. Les mesures proposées pour réduire la surcharge pondérale font habituellement appel à des régimes restrictifs qui peuvent avoir un effet amaigrissant rapide, mais le plus souvent temporaire, les patients reprenant plus ou moins rapidement les...

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