Ramadan : l'heure des repas pourrait modifier les sécrétions hormonales

Ramadan : l'heure des repas pourrait modifier les sécrétions hormonales

24.04.2001
Le ramadan, qui modifie le rythme nycthéméral et les prises alimentaires des musulmans pendant un mois, permet de faire d'intéressantes découvertes en chronobiologie. Une étude française, réalisée en collaboration avec des médecins volontaires d'Oran, permet de constater que le ramadan s'accompagne de modifications endocrines et neuroendocrines qui seraient plus liées aux changements des heures de repas qu'au rythme veille-sommeil.

O N savait déjà que certains paramètres biologiques liés à l'alimentation sont modifiés durant le ramadan (gastrine, insuline, glycémie, pH gastrique). L'équipe du Pr Touitou (Salpêtrière, Paris), qui rendait compte de ce résultat en 1997, a, par la suite, étudié les variations des sécrétions hormonales durant le mois du ramadan. Cette recherche, menée en...

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