Prévention cardio-vasculaire : les cinq règles diététiques

Prévention cardio-vasculaire : les cinq règles diététiques

16.04.2001
La diététique est un élément essentiel de la prévention cardio-vasculaire. Elle se heurte néanmoins à la difficulté de changer durablement les habitudes alimentaires. Pour être suivie, elle doit s'appuyer sur des messages simples et peu nombreux, tenant sur les doigts d'une main. Explications du Pr Eric Bruckert (hôpital la Pitié-Salpêtrière, Paris).
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L ES raisons de proposer une « prescription diététique » dans la prévention cardio-vasculaire sont multiples : tout d'abord, les mesures d'ordre alimentaire ont fait la preuve de leur efficacité en prévention primaire et secondaire. Leur impact dépasse la simple baisse du LDL-C et concerne d'autres facteurs de risque. En outre, certains nutriments semblent bien avoir des effets pléïotropes. De plus,...

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