Cas clinique - Un mélange de fruits à coque…

Cas cliniqueUn mélange de fruits à coque…

Guy Dutau
| 15.04.2019
L’allergie à l’arachide présente des degrés variables de gravité que la clinique et l’allergologie moléculaire permettent d’identifier. Les mélanges de fruits décortiqués dans un plat sont à l’origine de difficultés diagnostiques, et induisent des allergies par procuration (1).
  • fruits à coques

Madame V., 25 ans, a développé une urticaire généralisée avec toux et petite gêne respiratoire après avoir consommé un mélange de fruits à coque décortiqués contenant des cacahuètes et d'autres fruits secs qu'elle a du mal à identifier. Une demi-journée plus tard elle voit son médecin traitant qui lui obtient un rendez-vous rapidement avec un allergologue (sous 3 jours). En effet, si le tableau clinique comportait une urticaire généralisée, elle était associée à des symptômes...

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