Cholestérol, NASH, microbiote - Le thé Pu-erh, l'arme contre le gras

Cholestérol, NASH, microbioteLe thé Pu-erh, l'arme contre le gras

Dr Charlotte Pommier
| 08.03.2018
Les polyphénols post-fermentaires du thé Pu-erh présentent des propriétés métaboliques intéressantes, avec notamment un effet « statine-like ».
  • puerh2
  • théiers sauvages

    Le thé Pu-erh, l'arme contre le gras

  • galettes thé
  • puer1
  • haoling

Relativement inconnu en France, le thé Pu-erh est typique de la région du Yunnan. Il s'agit du seul thé réellement fermenté (lire encadré), dans des fûts de chênes pendant 5 à 15 ans. Produit luxueux, il se présente traditionnellement sous forme de galettes compactées, pouvant être conservées un siècle. De saveur ronde et boisée, il doit être infusé 10 minutes à 95 °C.

Essentiellement utilisée pour les thés Pu-erh et Oolong, la cérémonie du thé Chinoise, Gong Fu Cha (...

Pour lire la suite, inscrivez-vous gratuitement

Pas encore inscrit ?

Inscrivez-vous et profitez pleinement des avantages offerts :
  • l’actualité réservée aux professionnels de santé ;
  • les newsletters pour rester informé de l’actualité ;
  • la possibilité de commenter les articles de la rédaction, échanger entre confrères, participer aux débats...
  • la possibilité de créer vos alertes personnalisées

Déjà inscrit ?

Déjà abonné ?

Activez votre compte abonné

pour bénéficier des exclusivités web incluses dans votre abonnement.

A la une

add
aspirine

Aspirine en prévention primaire, une question toujours ouverte selon le « JAMA »

Aspirine ou pas en prévention primaire ? Si les choses sont bien établies en prévention secondaire, la question est difficile à trancher chez les sujets sans antécédent cardiovasculaire. Une métaanalyse dans le « JAMA » a tenté... 1

Grand débat national : médecins, nous vous donnons la parole !

Grand débat national : médecins, nous vous donnons la parole !-0

Les acteurs de santé aussi doivent pouvoir faire entendre leur voix à l’occasion du grand débat national lancé par Emmanuel Macron. « Le... 5

Cancer colorectal métastatique : des premiers résultats positifs pour une combinaison de trois thérapies ciblées

Cancer colorectal métastatique

De nouveaux résultats portant sur une triple association de thérapies ciblées dans le cancer colorectal ont été présentés le 19 janvier à... Commenter

Non-paiement de cotisations : nouveau bras de fer entre un généraliste retraité et l'Ordre

On croyait le litige définitivement clos. Mais pas du tout. Après une première plainte qui n'a pas abouti en 2016, le conseil de l'Ordre de... 21

A découvrir
l'annuaire du-diu
GUIDE PHARMA SANTE

Le Guide Pharma Santé regroupe l’ensemble des informations et points de contacts des entreprises du monde de la Santé.

Consulter
imageagenda

Retrouvez tous les évènements
et congrès à venir

Consulter