Cholestérol, NASH, microbiote - Le thé Pu-erh, l'arme contre le gras

Cholestérol, NASH, microbioteLe thé Pu-erh, l'arme contre le gras

Dr Charlotte Pommier
| 08.03.2018
Les polyphénols post-fermentaires du thé Pu-erh présentent des propriétés métaboliques intéressantes, avec notamment un effet « statine-like ».
  • puerh2
  • théiers sauvages

    Le thé Pu-erh, l'arme contre le gras

  • galettes thé
  • puer1
  • haoling

Relativement inconnu en France, le thé Pu-erh est typique de la région du Yunnan. Il s'agit du seul thé réellement fermenté (lire encadré), dans des fûts de chênes pendant 5 à 15 ans. Produit luxueux, il se présente traditionnellement sous forme de galettes compactées, pouvant être conservées un siècle. De saveur ronde et boisée, il doit être infusé 10 minutes à 95 °C.

Essentiellement utilisée pour les thés Pu-erh et Oolong, la cérémonie du thé Chinoise, Gong Fu Cha (...

Pour lire la suite, inscrivez-vous gratuitement

Pas encore inscrit ?

Inscrivez-vous et profitez pleinement des avantages offerts :
  • l’actualité réservée aux professionnels de santé ;
  • les newsletters pour rester informé de l’actualité ;
  • la possibilité de commenter les articles de la rédaction, échanger entre confrères, participer aux débats...
  • la possibilité de créer vos alertes personnalisées

Déjà inscrit ?

Déjà abonné ?

Activez votre compte abonné

pour bénéficier des exclusivités web incluses dans votre abonnement.

A la une

add

Châteaudun : l'activité de la maternité suspendue dès le 28 mai sur décision de l'ARS

Châteaudun

La maternité de l'hôpital de Châteaudun (Eure-et-Loir) sera suspendue à partir du lundi 28 mai à minuit, a annoncé l'agence régionale de... 6

Evénement

Entre avancées scientifiques et questions sociétalesLe regard des médecins sur la bioéthique

Abonné
sondage bioethique

Comment les médecins appréhendent-ils les évolutions en matière de bioéthique ? Alors que le Comité consultatif national d'éthique (CCNE)... Commenter

« Bidouillage », « eau chaude » réinventée, « méconnaissance » du métier : sur Twitter, les généralistes étrillent le rapport Mesnier

Le rapport sur les soins non programmés, rendu ce mardi 22 mai par le député LREM et médecin Thomas Mesnier à la ministre de la Santé, n'en... Commenter

A découvrir
l'annuaire du-diu
GUIDE PHARMA SANTE

Le Guide Pharma Santé regroupe l’ensemble des informations et points de contacts des entreprises du monde de la Santé.

Consulter
imageagenda

Retrouvez tous les évènements
et congrès à venir

Consulter