FMC - Peut-on être allergique aux organismes génétiquement modifiés (OGM) ? (1re partie)

Peut-on être allergique aux organismes génétiquement modifiés (OGM) ? (1re partie)

27.10.2003
Sujet d'actualité, la question des OGM peut être analysée du point de vue du risque allergique. Le Dr Paul Molkhou propose ici une mise au point sur l'historique des OGM avant d'envisager leur allergénicité potentielle.

REFERENCE

Alimenter la population en croissance

Le but initial est de produire une nourriture abondante, bon marché et de haute valeur nutritive, espoir dans la lutte contre la faim à l'échelle planétaire, car actuellement plus de 800 millions d'humains soufrent de malnutrition et qu'on s'attend à ce que la population mondiale augmente de 2,5 milliards d'individus dans les vingt cinq ans à venir. ...

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