VIN DE LA SEMAINE
Issu de vignes trentenaires, ce vin blanc est un cas unique en côtes de Gascogne, puisqu'il n'y existe aucun autre exemple de vin élaboré uniquement à partir du colombard - le cépage traditionnel du Sud-Ouest - ayant été vinifié et élevé en barrique.
Blanc sec, 100 % colombard, cette cuvée « Domaine du Have-Barriques », dont la belle robe or pâle aux reflets ambrés est soulignée par l'élégance de sa bouteille, offre une belle complexité avec sa bouche justement dosée, ample et riche, ses arômes de vanille de bois et de fruits.
Un grand vin blanc qui fera merveille à l'occasion des prochains repas de fêtes où, servi à une température de 9 à 11 °C, il accompagnera avec bonheur crustacés, viandes blanches et poissons en sauce.
Cuvée « Domaine du Have-Barriques » 2002. Domaine du Have, 32370 Sainte-Christine-d'Armagnac (Gers). Tél. : 05.62.08.51.38. E-mail : domaine.du.have@wanadoo.fr. Prix : 45 euros les 6 bouteilles (soit 7,50 euros la bouteille) hors frais de port.
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