Vache folle : test dès 24 mois

Publié le 03/07/2001

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Le dispositif de sécurité anti-ESB vient d'être renforcé par une nouvelle mesure de précaution, l'abaissement de l'âge du test de dépistage obligatoire pour les bovins abattus, qui passe de 30 à 24 mois, à compter du 1er juillet. Avec cette mesure, la France s'aligne sur les contrôles adoptés par l'Allemagne et devrait être rejointe par l'Italie. Le ministre de l'Agriculture, Jean Glavany, déplore cependant déploré que la viande importée de pays extérieurs à l'Union européenne ne fasse pas l'objet des mêmes tests et souhaite que, dans le cas où cette exigence n'est pas remplie, le consommateur soit alerté avec une mention du type : « Attention, cette viande n'a pas été testée ».
La confiance des consommateurs français n'est pas encore pleinement restaurée par l'ensemble des mesures adoptées par le gouvernement : selon le président de la Fédération nationale de l'industrie et des commerces en gros des viandes (FNICGV), la baisse de la consommation atteindrait 10 % par rapport aux chiffres antérieurs à la crise de la fin 2000, soit de 120 à 130 000 tonnes de viandes qui ne trouveraient pas preneurs.

Le Quotidien du Mdecin