L’information claire et fiable sur les origines des produits laitiers est désormais exigée de 84 % des consommateurs, soit un bond de 21 % en 4 ans (1). Ainsi, le « Made in France » est le critère d’achat qui a le plus gagné en importance ces dernières années : avec + 21 % en 10 ans, il est passé devant la marque. Il se place, quasiment ex-æquo avec le service après vente, derrière le rapport qualité/prix et la qualité, désormais au même niveau, et le prix, critère qui a, quant à lui, le plus chuté (2).