Un régime trop strict expose au risque de craquage(BSIP)Le régime "Antoine" propose un seul type d'aliments par jour(Phanie) C ertains sont célèbres, comme le régime du cardiologue Atkins, d'autres moins connus en France comme celui de son confrère Ornish, mais tous se targuent de faire disparaître efficacement les kilos excédentaires. Pourtant, seul un petit nombre d'entre eux ont fait l'objet de publications scientifiques (essentiellement anglo-saxonnes), dont certaines comparatives.