Aliment santé
Saveurs et vie propose de livrer aux personnes âgées et/ou dépendantes des menus parfaitement adaptés à leurs besoins nutritionnels et de bonne qualité gastronomique par module de trois jours. Cela afin d'assurer au client à la fois la qualité, l'équilibre et la variété.
La personne âgée peut choisir au dernier moment à l'intérieur de son panier le plat qui lui convient le mieux en réservant les autres pour les jours suivants. Les produits sont non seulement très faciles à préparer mais aussi commodes à conserver au réfrigérateur. Les menus sont élaborés sous le contrôle de médecins nutritionnistes et les commandes supervisées par un diététicien.
« Ce nouveau service prend en compte et valorise les différents acteurs impliqués dans le maintien à domicile des seniors : médecin traitant, aide familiale et entourage », souligne le Dr Patrick Sérog (nutritionniste et cofondateur de la start-up Saveurs et vie).
Respect des goûts et des besoins
La personne âgée bénéficie d'une alimentation adaptée à ses goûts (grâce aux possibilités de choix) et à son statut nutritionnel. Une fois tous les deux mois (ou plus souvent si besoin) un diététicien de Saveurs et vie rend visite au client pour évaluer ses besoins. L'aide à domicile dispose, avec les fiches-conseils de rangement et de préparation des plats, d'informations utiles à la gestion du contenu du panier. Elle peut jusqu'au dernier moment modifier la composition d'un repas, l'adapter aux goûts et aux désirs du patient. « C'est une des grandes forces de Saveurs et vie », explique le Dr Serog.
En pratique, chaque livraison offre trois jours au minimum de consommation. La logistique est organisée autour d'une plate-forme de produits ultrafrais à Rungis. Le règlement se fait directement au livreur, sous forme de tickets-repas. Un déjeuner revient à 60 F, un déjeuner et un dîner à 100 F. Le dîner du dimanche soir est offert aux clients qui commandent une semaine entière de menus. Après une phase pilote de lancement en région parisienne, Saveurs et vie prévoit d'étendre son service à la France entière.
Saveurs et vie, 9, avenue Hoche, 75008 Paris. Tél. 01.58.365.361. Fax 01.58.365.366. E-mail : saveuretvie@dial.oleane.com.
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