Open Food-Facts, Yuka, que penser des applis ?

Publié le 24/06/2019

Alors que le Nutri-score fait timidement son apparition dans les rayons, des applis renseignant la qualité nutritionnelle des produits en scannant le code-barre connaissent un succès grandissant auprès des consommateurs. Que penser de ces outils par rapport au Nutri-score soutenu par Santé Publique France (SPF) ? « Sur le principe, c'est bien, estime le Pr Serge Hercberg. Cela permet de contourner les entreprises qui refusent d'afficher le logo nutritionnel ».

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