Nos amis pour la vie

Les plus gros consommateurs de produits laitiers ont un risque diminué de cancer digestif (en particulier colorectal) par rapport aux petits consommateurs. C’est ce qu’indique une étude menée par l’institut du cancer américain auprès de 300 000 hommes et 200 000 femmes inclus en 1995 et 1996. Ainsi, les 20 % de femmes qui en consomment 1 881 mg/j ont un risque de cancer digestif réduit de 20 % par rapport aux 20 % qui en consomment le moins (494 mg/j). La réduction de risque est un peu moindre (16 %) pour les hommes les plus friands de produits laitiers (1 530 mg/j) par rapport aux petits consommateurs (526 mg/j).