Abbaye Saint-Ambroix à Bourges, dans le Cher

L'esprit des lieux

- Publié le 28/11/2007
- Mis à jour le 28/11/2007
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LE CADRE GRANDIOSE de l'ancienne chapelle de l'abbaye Saint-Ambroix, classée monument historique, est le lieu de divines surprises culinaires grâce à ce remarquable chef, ancien du Ritz et du Plaza qui a décroché cette année les titres très convoités de meilleur ouvrier de France et le Bocuse d'Or.

Les plats de François Adamski – mises en assiettes nettes et précises sur le fin nappage des tables – séduisent d'abord le regard, avant d'enchanter le palais.

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