Nutrition en conditions extrêmes

Les répercussions sur les métabolismes

Publié le 28/02/2007
- Mis à jour le 28/02/2007
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L es apports nutritionnels conseillés ont été conçus pour couvrir les besoins d'une majorité d'individus en bonne santé, dans des conditions « normales » de vie. Mais qu'en est-il pour ceux qui s'éloignent de cette normalité du fait de conditions « inhabituelles » ?

Les recherches menées sur les modalités d'adaptation de l'homme à certaines situations dites extrêmes ont permis le développement de modèles qui nous aident à mieux appréhender certains mécanismes physiologiques tels que la régulation de l'appétit et des métabolismes.

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